Cose sulla pasta

Totò e gli spaghetti alla Gennaro

“Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni”, sosteneva il grande Totò! Sapete che gli spaghetti alla Gennaro erano i suoi preferiti?

Per gustarli alla siciliana, cuocete in padella dei pomodorini ciliegini con olio, filetti d’acciuga, aglio e origano, strofinate dell’aglio su una fetta di pane raffermo, sbriciolatela, saltatele in padella con olio e spargetela sui nostri spaghetti Etna dopo averli scolati al dente e conditi col sughetto. Senza dirlo a San Gennaro!

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2018-09-21T12:02:44+00:00