Per pane e dolci lievitati c’è la “Farina Manitoba”


Alberto Poiatti inizia il 2016 lanciando un nuovo prodotto: la “Farina Manitoba”, una farina di grano tenero di grande qualità, che deve il suo nome a un territorio canadese dove originariamente cresceva un grano forte e resistente alla fredde temperature.
Ai nostri giorni con “Manitoba” si indica un particolare tipo di farina che, grazie alle sue caratteristiche, permette un notevole sviluppo dell’impasto durante la cottura, e perciò è apprezzata da fornai, pasticcieri e pizzaioli.
Per questo, l’impasto che otterrete con la “Farina Manitoba” di Alberto Poiatti si rivelerà elastico e consistente, molto adatto per la lavorazione del pane e dei dolci lievitati, come anche della pizza a lunga lievitazione.
Una farina davvero speciale, quindi, che sarà amata soprattutto da chi prepara il pane in casa e da chi vuole ottenere torte perfette e pizze insuperabili.